土壤能供給樹木生長(zhǎng)發(fā)育所必需的養(yǎng)分和水分。良好的土壤結(jié)構(gòu)有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育、樹木體內(nèi)各種物質(zhì)的合成和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累、花芽的形成、開花以及種實(shí)的發(fā)育,且能縮短結(jié)實(shí)間隔期。開花授粉后,若在于房開始膨大期土壤水分缺乏,極易引起落花落果。值得注意的是,土壤中氮、磷和鉀的供應(yīng)比例常常與樹木結(jié)實(shí)的早晚和結(jié)實(shí)量高低有關(guān)。土壤中氮營(yíng)養(yǎng)元素供應(yīng)相對(duì)多時(shí),樹木營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛,過于旺盛的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)會(huì)推遲樹木開始結(jié)實(shí)的年齡,已結(jié)實(shí)的樹木也會(huì)由于營(yíng)養(yǎng)枝徒長(zhǎng)而減少種實(shí)產(chǎn)量。而適當(dāng)提高磷和鉀元素的供應(yīng)比例,則有利于提早結(jié)實(shí),且能提高種實(shí)產(chǎn)量。當(dāng)土壤貧瘠,樹木處于脅迫環(huán)境狀態(tài)時(shí),雖然開花期較早,甚至結(jié)實(shí)量很多,但種實(shí)質(zhì)量低劣。
由于種實(shí)構(gòu)造特性的差異,成熟時(shí)呈現(xiàn)許多不同的特征。大體上可將種實(shí)類型歸納為干類、肉質(zhì)果類和球果類。
果實(shí)成熟后,果皮肉質(zhì)化,可依據(jù)具體特征分為漿果等。